Ein weitverbreiteter Irrtum besteht darin zu glauben, dass die Vogelbeere giftig sei! Die rohen Früchte schmecken sehr bitter und können bei größeren Mengen magenreizend wirken, weil sie Parasorbinsäure enthalten – diese wird aber im getrockneten oder gekochten Zustand in Sorbinsäure umgewandelt, die der Körper gut aufnehmen kann.
Quelle: Oberpfalz
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